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+ 澎湖 + 西衛手工麵線

 

澎湖麵線,由於主要的工廠位於馬公西衛地區,所以又稱之為西衛麵線,

西衛手工麵線完全是透過人工捆麵與拉麵這些動作,所以也可以稱為澎湖手工麵線,

每一條麵線都要經過兩次在陽光底下的曝曬,才能慢慢曬乾,

整個麵線的製作過程必須要經歷26個步驟才能夠完成,還有很重要的是店家必須要配合當天的日曬

還有濕度來決定鹽分以及水量,也會決定麵線好不好吃。 








當然西衛還有很多家手工麵線,旅客悶不訪到西衛走走參觀一下如何曬麵線。
也順便買當伴手禮回家也不錯。





進興商號 馬公市西衛里2號 TEL:06-9272957、06-9270975 
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